花卷最简单的做法,莲花馒头,轻轻一卷就做好,会蒸馒头就会做

花卷最简单的做法,莲花馒头,轻轻一卷就做好,会蒸馒头就会做

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花卷最简单的做法,莲花馒头,轻轻一卷就做好,会蒸馒头就会做

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今天下了一天的雨,实在不愿意扛着把伞下楼去买馒头吃了,干脆自己动手做做,同样是馒头,做出漂亮可爱的造型,宝宝就能多吃点儿。

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喜欢自己在家蒸馒头、花卷,因为这样更卫生更放心!况且随着做的次数的增多,蒸馒头的水平也渐次提高,信心更强了!

花卷最简单的做法,莲花馒头,轻轻一卷就做好,会蒸馒头就会做,这样做出来的花卷儿,外形酷似一朵莲花,所以我叫它莲花馒头,因为考虑到孩子吃,所以我并没有配上色素,不过这种洁白,也是很养眼的哟!

花卷做过若干次,各种各样的,但是里面放辣椒的为数还真不多。这不在网上看到油辣子花卷的视频,看起来特别诱人,于是就赶紧实践一把!

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下面就和大家分享一下我是如何制作的:

一看就会的花卷儿,只比蒸馒头多一步,做出白胖可爱又松软的莲花,下面我就把做法分享给大家,有空的时候也来做做试试吧!

1.蒸馒头的首要步骤就是发面:面粉500克,发酵粉5克,温水260克,用面包机和成发酵面团,静置令其饧发;饧发之后在案板上揉光,擀成片状,均匀地撒上一层小香葱,淋上泼好的辣椒油,撒上一层食盐,涂抹均匀,从一端卷起,卷成卷,用刀切成均等的若干份,拧成花卷状;

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首先我们来和面,碗中倒入500克面粉,两克盐,再倒入260毫升清水,和成面团,在放到案板上,揉搓至内部组织均匀,收成圆形再放回碗中,盖上盖子发酵一小时。

2.蒸锅加人足量的清水,蒸格上铺上一层干净的笼布,摆入做好的花卷生坯,盖上盖子,进行二次饧发;二次饧发的时间约为20分钟上下;20分钟后打开火开始蒸制,待蒸汽上来之后继续蒸20分钟之后即可关闭火源,再等三分钟上下掀开盖子即可;

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面团饧好后体积明显变大,我们把它移到案板上,下成大小均匀的面剂,把每个句子由外向里揉抽出光面,放在保鲜膜下,防止干裂。

3.取出蒸好的花卷,晾凉,吃不完的可以放冰箱速冻,再次吃的时候取出还和新鲜的一样;

取最先揉好的面团,用掌心搓成长条,再用擀面杖擀成宽度为5厘米左右,长度10厘米以上的面片儿。

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