用蔬菜水果作“画” 萌趣早餐五彩斑斓

用蔬菜水果作“画” 萌趣早餐五彩斑斓

馒头化身萌态十足的小兔、饼干犹如英姿飒爽的大象、胡萝卜就像暖意融融的圣诞老人……翻开陈芬芳给四岁儿子制定的食谱,就像走进了一个五彩斑斓的卡通画世界。今年30岁的她,在过去的两年里,用丰富的想象力将食材打造成了富有童真的“艺术品”。用缤纷色彩和卡通图案吸引孩子“儿子两岁那年越来越挑食,为了让他吃到种类更多的食物,自己就开始在色彩和搭配上动起脑筋。”陈芬芳说,她是一名普通的妈妈,家有小宝,研究美食是天性使然。陈芬芳不喜欢嘈杂的环境,更喜欢在家安静地琢磨一些东西。她说,自己很享受创作美食的过程。在普通人的眼里,煮饭就是简简单单地洗一洗,炒一炒,或者叫个外卖,省事又方便。但对于陈芬芳而言,美食犹如艺术,做法、摆盘都有讲究,无论哪种菜系,都要色香味俱全。而用蔬菜、水果给儿子“绘制”出一份有色彩的美食,更是一种需要秉持认真态度的创作。“小朋友对色彩很敏感,更喜欢卡通图案。”陈芬芳说,为了保证健康,卡通美食里的颜色都是纯天然的,红色就用胡萝卜汁,绿色就用菠菜汁。感染身边人朋友每周末来“学艺”陈芬芳制作的小兔馒头十分逼真,灵动的小兔子仿佛要探出头,跳向草丛。原来,做“绘制”美食之前,陈芬芳都要先在板子上描出造型,再用彩色笔涂上色彩,接着才会根据食材不同的颜色进行摆盘、填充。为了做出形态逼真的大象,陈芬芳上网不断搜索这种动物的卡通造型特色;平常只要发现有趣的卡通图案,她都会通过手机翻拍收集起来。陈芬芳对手工的热爱,感染了许多人。她有位好朋友来自新西兰,不仅对这位美食达人的手艺赞叹不已,更为了让自己两岁的女儿拥有好口福,同样作为妈妈的友人每周日都来找陈芬芳学习。“从没有想过会受到大家的欢迎,其实自己就是图个乐呵。”陈芬芳表示,创作之路还会继续,并带动更多的人感受美食之美。

问:如果遇到街边卖的果蔬卡通馒头,你会买给孩子吃吗?

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在街边遇到卡通馒头,一般都没有买给孩子吃过。

不得不承认,这些馒头的模样很是吸引人,特别是小孩子。因为孩子的认知中,鲜艳的色彩代表着美味,各种颜色能联想到各种甜味,比如红色的草莓,橙色的橘子等等。

网上很多果蔬汁的提取方法,自己做给孩子吃也可以,不过一般家长可没这么多时间。我们小区有个职业妈妈,在宝宝上幼儿园之后,就做了这个生意。自己做了很多美味且漂亮的馒头、小面包之类的,就在小区里面卖。

生意不错,还邀请过我们去她家看过,真的用果蔬汁来做的。所以,孩子喜欢自己又没时间做得话,可以买自己小区的家长做的。

当然,街上的不一定就是添加了色素,只要知道怎么分辨就行。首先,新鲜果蔬汁做出来的颜色绝对没有色素来的鲜艳,因为蒸的过程中会褪色;其次,氧化也会让果蔬馒头褪色,一般店家都会告诉你尽快吃掉。而且,我还发现一点,其实0添加的果蔬馒头,口感上并没有外边卖的色素馒头来得好,只是吃个健康。

我的回答是“会!”下面具体说一下我的看法。

首先在我生活的范围内街边有很多的面食店,店里都是做馒头包子花卷之类的。他们都有固定的顾客群体,就是周围的居民,而为了增加收入和竞争力也会做一些做一些吸引孩子的卡通馒头。而周围的居民领着孩子路过都会偶尔的买几个给孩子,毕竟都是固定店面,一般不会有什么问题。而这些可爱的馒头也会提高小朋友的食欲。

当然很多人都说,想要安全就自己做,街边那些看起来色彩显眼的馒头都是加颜料的,其实吧!这点我也是承认的,因为我自己做过,用蔬菜汁做出来的面食大多数都是颜色暗点一些,这真不排除有商贩添加颜料。为此我们可以甄别选择,有颜色的面食不要紧,只要是正常的蔬菜颜色就没问题。说过题外话,其实很多食物(尤其是孩子的零食)那些五颜六色的都是添加色素而成的。而色素有可食用的人工色素。对于做面食的也不会是那种流动摊位,只做一次生意吧!他们也会注意这方面问题的。

如果觉得街边的不卫生可以去超市或者能够看到制作过程的地方购买,要放心很多。当然实在不放心就自己做,都是可以的。所以买不买因人而异,我可能不是那么在意这些,所以偶尔会买给孩子,不过选择的时候一般选择颜色没那么丰富的,比如有黄色玉米面颜色和巧克力颜色的,或者蔬菜叶汁,紫米面等等,毕竟这些相对更安全,只要做的形状可爱点,也很吸引小朋友。

首先可以肯定的是外面卖的卡通果蔬馒头确实很吸引人眼球,但如果我不确定那是真的蔬菜水果汁做的我是不会给孩子买的
,当然我们不能一定说它就是不好的,凡事都有两面性的 第一,
不可否认现在的时代发展很快,针对孩子们挑食不爱吃饭特别是不爱吃蔬菜水果的问题确实是很多家长头疼的事情,那么卡通果蔬馒头的出现确实也能有效解决家长的一些困扰,家长以及孩子都会觉得眼前一亮,毕竟是馒头都是我们平时吃的面粉做的没有问题的,比那些薯条,辣条不是好太多,再加上那些造型可爱逼真,颜色丰富多彩的卡通动物形状是每个小朋友都喜欢的,然后又是蔬菜水果做的,我想不但孩子们愿意吃了,连家长都会觉得没有问题可以吃,说不定顺手买几个当第二天的早餐呢!我想很多人也许就是这样的心理,但是我们真的有了解它到底是怎么做成的吗?第二,随着网络媒体很多渠道的报道让我们了解到原来这些很多的果蔬馒头都是色素添加剂加工出来的,当然如果没有添加剂,色素之类的我想谁都愿意让孩子去吃
针对这些卡通果蔬馒头现在做的人真的很多,但是我们谁也不敢保证它一定就是蔬菜水果做的,真正的果蔬馒头颜色真的是用蔬菜水果榨出来的汁做出来的,紫色用紫薯,橙色用胡萝卜,绿色菠菜,红色用火龙果等等
总之果蔬卡通馒头的出现对我们家长来说还是有启发意义的,即使我们觉得外面吃的不放心最起码让我们了解到小朋友还是很喜欢的,这样我们可以通过自己的学习在家就可以为孩子做这些有营养的孩子又爱吃的馒头又何乐而不为呢!

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还是自己做馒头给宝宝吃比较放心。

自己动手做馒头对于年轻人来说好像挺难的,但是只要掌握好这么两个个要点,什么样的馒头都可以手到擒来。

第一点,揉面到位。只有揉出光滑的面团蒸出的馒头才光洁圆润。

第二点,醒发到位。造型馒头只做一次醒发就好,耐心等待足够的醒发时间馒头才能做好。

记住以上两点我就开始分享卡通馒头的详细制作方法了,如果看完全文还有不明白的地方给我留言就好。

所需材料:

小兔馒头:

中筋面粉100g

饮用水55g

酵母粉1g

细砂糖10g

玉米油3g

小熊馒头:

中筋面粉100g

饮用水55g

酵母粉1g

细砂糖10g

玉米油3g

可可粉5g

其他:

竹炭粉1g

红曲米粉2g

制作步骤:

1.制作小兔馒头。将酵母粉和细砂糖溶解于水中静置2分钟,玉米油倒入酵母水中搅拌均匀。把酵母水缓慢倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌成面絮。用手将面絮揉成光滑面团。

2.揪出10g面团留着做眼睛鼻子等配件。将剩余白色面团大致均分成3份。

3.再每一份白色面团揪出两小块均等的面团揉成梭子型做兔子耳朵,剩余面团揉圆做兔子脑袋。

4.留作配件的白色面团揪出1/3跟红曲米粉揉匀成红色面团,用擀面杖擀成薄片,用圆头裱花嘴刻出兔子脸蛋,用小刀刻出兔子耳朵内部。

5.留作配件的白面团再揪出1/3跟竹炭粉揉匀成黑色面团,黑色面团揉成大小适中的小圆球做兔子眼睛和鼻子。

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