金沙城娱乐中心网址炖羊肉能放八角桂皮吗?放对了就是香喷喷的

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寒冷的冬天,来一碗热乎乎,香喷喷的炖羊肉,真算的是一件大美事了吧。羊肉是一种大补的肉,所以,身体比较虚的人,多吃点羊肉是比较好的。我们都知道,羊肉本身就带有一股羊膻味,如果羊肉做不好的话,那股羊膻味会去不掉的,人们吃起来也不会好吃。为了去掉羊膻味,人们会在炖羊肉的时候放料酒、八角和桂皮。那么,炖羊肉能放八角桂皮吗?

不知道大家平时都喜欢吃什么肉,我们生活中吃的比较多的肉肉种类就是鸡鸭牛羊。接下来的季节(秋季、冬季)是非常适合吃羊肉的。那么大家平日里都会怎么吃羊肉呢,一般来说,羊肉炖着吃滋补功效最好的。那么今天就给大家介绍一下炖羊肉放什么材料比较好吃,同时也给大家介绍一种炖羊肉做法。

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一、煮羊肉放什么调料好吃

一、炖羊肉能放八角桂皮吗

首先,炖羊肉的时候,我们可以加入桂皮,辣椒,香叶,茴香等各种养生滋补的调料,一般来说,在自己家里做加入葱姜蒜,大料,八角,桂皮就可以,不喜欢吃辣的朋友不需要放入辣椒的哦。

八角和桂皮都是香料。一般在炖肉的时候,都会放少量的八角和桂皮来去掉肉本身带有的腥味。炖羊肉的时候也不例外,羊肉有其特有的羊膻味,羊膻味太大的话,人们都是难以接受的。这时候就可以放一些八角和桂皮去味儿了。另外桂皮还是一种常用的补品,炖羊肉的时候,放点桂皮,会使羊汤更加有营养。

二,煮羊肉的步骤

二、正宗炖羊肉怎么做

1.首先,我们需要选择羊肋排,清洗干净之后切块,把白萝卜清洗干净之后也切成小块,和羊肉一起放到热水锅里焯水,之后再把水倒掉拿出来,羊肉用温水冲洗干净,放入到篮子里,沥干水分,等着一会儿使用。

1.买一斤上等的羊肋排,切成大小均匀的块状,再准备一个白萝卜,把白萝卜也切成大小均匀的块状;

2.在油锅里倒入适量的油,把干辣椒加入进去。之后再加入姜片和蒜片煸炒之后,我们就可以把沥干水分的羊肉加入进去,翻炒均匀,等过一会儿就可以在里面加入适量的温水,水大约没过羊肉就是可以了,然后我们在里面放入香叶,桂皮,辣椒,还有其他你喜欢用的养生的食材,煮开就可以。

2.开一锅水,将切好的羊肉和白萝卜放入水中焯一下,然后将羊肉和白萝卜捞出,用冷水清洗一下之后,沥干肉和萝卜上面的水分,备用;

3.我们可以撇掉汤上面的浮沫,然后在里面加入适量的糖,加糖这样羊肉吃起来会比较的温和,如果说你还喜欢看到羊肉有颜色的话,加入糖还能让羊肉的颜色变得更加深,我们就可以用小火炖羊肉了,大约两个小时的时间就可以了,等到羊肉变得酥软了就可以出锅了,加入适量的盐,羊肉本来就很鲜美,不用再加味精了。

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